Resep Kuliner Soto Medan Legendaris Khas Sumatera Utara - Pernahkah Anda berkunjung ke Medan, Sumatera Utara? Jika Anda berkunjung ke Medan, kurang lengkap kalau tidak menikmati kuliner legendaris-nya. Salah satu kuliner legendaris yang wajib Anda nikmati jika berwisata ke Medan yaitu Soto Medan Legendaris Khas Sumatera Utara. Soto Medan sendiri tidak kalah lezatnya dengan soto dari pulau Jawa. Karakteristik Soto Medan terletak dalam penyajian, kuahnya yang kental berwarna kuning dengan tambahan santan.
 |
| Resep Kuliner Soto Medan Legendaris Khas Sumatera Utara |
Lantas, bagaimanakah cara membuatnya? Tenang ibu - ibu, admin anekarespkuliner.info sudah mempersiapkan resep kuliner Soto Medan Legendaris Khas Sumatera Utara seperti yang tertera di bawah ini :
BACA JUGA : Resep Kuliner Soto Bandung Khas Sunda Jawa Barat
Bahan Soto Medan Legendaris Khas Sumatera Utara :
- Ayam 1 ekor (potong menjadi 4 bagian)
- Garam 5 sendok makan
- Serai 4 batang (memarkan)
- Lengkuas 2 cm (memarkan)
- Daun salam 2 lembar
- Gula pasir 1 sendok teh
- Santan kental 500 ml
- Santan encer 1 ½ liter
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang putih 6 siung
- Bawang merah 12 butir
- Jintan ½ sendok teh
- Ketumbar 1 sendok makan
- Merica 1 sendok teh
- Jahe 2 cm
- Kunyit 2 cm
- Telur 3 butir (rebus dan potong sesuai selera)
- Kentang rebus 150 gram (potong dadu)
- Tomat merah 2 buah (potong tipis)
- Bawang goreng
- Emping goreng
Cara membuat Soto Medan Legendaris Khas Sumatera Utara :
- Pertama, haluskan terlebih dahulu bumbu halus yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
- Selanjutnya yaitu tumis bumbu halus tersebut menggunakan minyak goreng secukupnya.
- Sambil terus diaduk, tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Aduk hingga merata dan bumbu matang.
- Tuangkan santan encer, kemudian aduk sampai merata. Tambahkan juga garam dan gula, aduk sampai merata dan tunggu sampai mendidih.
- Cuci ayam yang sudah dipotong sampai bersih lalu masukkan ayam dan rebus selama beberapa menit, setelah itu angkat dan tiriskan kemudian suwir - suwir daging ayam tersebut tipis-tipis.
- Tuang santan kental ke dalam kuah soto tersebut, rebus lagi sampai mendidih.
- Soto Medan siap disajikan dengan bahan pelengkap dan suwiran ayam.
